Kandungan dan Manfaat Protein dalam Ikan Kembung yang Jarang Diketahui

Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan laut yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan bertubuh kecil ini juga mudah ditemukan di pasar dan supermarket.

Siapa sangka di balik daging putih bersihnya, ikan kembung menyimpan sejumlah nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu kandungan utamanya adalah protein.

Berapa Gram Protein dalam 100 Gram Ikan Kembung?

Menurut beberapa sumber, 100 gram daging ikan kembung mengandung protein sebanyak:

• 22 gram (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa)
• 21,3 gram (Hellosehat)
• 20,83 gram (Fatsecret - ikan kembung Atlantik)
• 19,32 gram (Fatsecret)

Jumlah ini cukup signifikan dibanding ikan laut konsumsi lainnya seperti tongkol (18,6 gram), tenggiri (20,8 gram), atau bahkan salmon (19,9 gram).

Dengan kata lain, ikan kembung bisa menjadi alternatif sumber protein hewani yang lebih murah dibandingkan ikan-ikan tersebut.

Apa Saja Manfaat Protein dalam Ikan Kembung?

Berikut ini adalah manfaat protein yang terkandung di dalam daging ikan kembung:

1. Membangun dan Memelihara Jaringan Tubuh

Seperti protein pada umumnya, protein ikan kembung berperan dalam pembentukan sel-sel baru sekaligus pemeliharaan sel yang sudah ada pada jaringan otot, tulang, kulit, rambut, dan organ dalam tubuh.

Dengan mengonsumsi ikan kembung secara teratur, tubuh akan mendapat pasokan asam amino esensial yang dibutuhkan untuk proses regenerasi sel sehingga semua jaringan akan tetap sehat.

2. Baik untuk Kesehatan Jantung

Selain protein, ikan kembung juga mengandung lemak tak jenuh atau lebih dikenal dengan omega 3. Asam lemak ini diketahui mampu menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol LDL (kolesterol jahat).

Dengan begitu, ikan kembung membantu mencegah penyumbatan pembuluh darah serta mengurangi faktor risiko penyakit jantung dan stroke. Omega 3 juga bersifat anti-inflamasi sehingga melindungi jantung dari peradangan.

3. Mendukung Perkembangan Otak

Kandungan omega 3 pada ikan kembung juga menguntungkan bagi kesehatan otak. Asam lemak ini diperlukan untuk pembentukan sel syaraf sehingga mendukung perkembangan otak, terutama pada janin dan anak-anak.

Pada orang dewasa, omega 3 juga membantu memelihara fungsi kognitif dan mencegah penurunan daya ingat serta fokus akibat penuaan.

4. Memelihara Kesehatan Kulit

Manfaat lain protein hewani adalah untuk menjaga kekenyalan dan kelembaban kulit. Protein memacu produksi kolagen yang berfungsi memelihara elastisitas kulit sehingga kulit terlihat kencang dan awet muda.

Selain itu, protein juga mempercepat proses penyembuhan luka bakar atau luka sayat pada kulit. Maka dari itu, cukup banyak produk perawatan kulit yang mengandung protein sebagai bahan aktifnya.

Kesimpulan: Konsumsi Rutin Ikan Kembung untuk Cukupi Kebutuhan Protein

Ikan kembung terbukti mengandung protein dalam kadar yang lebih tinggi dibanding beberapa jenis ikan konsumsi lainnya. Protein ini memberikan banyak manfaat mulai dari menjaga kesehatan jantung, otak, hingga kulit.

Oleh karena itu, akan sangat baik jika mengonsumsi ikan kembung secara rutin, misal 2-3 kali dalam seminggu. Selain murah dan mudah didapat, ikan ini bisa membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh setiap harinya.